Invite the World to Dinner na Austrália

Os chefs Peter Gilmore (à esquerda), Ben Shewry e Neil Perry AM apresentarão a gastronomia australiana no Invite the World to Dinner; evento será em Hobart, capital da Tasmânia (Divulgação/Tourism Australia)

 

Oitenta influenciadores internacionais de gastronomia e vinhos se reunirão para participar de um grande jantar de gala na Tasmânia, na Austrália. Os renomados chefs australianos Neil Perry, Peter Gilmore e Ben Shewry estarão juntos pela primeira vez para apresentar o melhor da culinária do país aos convidados do Invite the World to Dinner. Promovido pelo órgão de turismo oficial da Austrália, Tourism Australia, o evento ocorre em novembro no Museum of Old and New Art (Mona).

 

Responsáveis por alguns dos mais estrelados restaurantes da Austrália, os chefs foram convidados a criar um menu de três pratos com o que há de mais criativo e saboroso da culinária local. As criações do trio serão apreciadas por um grupo selecionado dos maiores escritores, críticos, chefs, personalidades e celebridades da área da gastronomia e vinhos do mundo.

 

O evento faz parte da campanha global Restaurant Australia, promovida pelo órgão de turismo oficial do país. O objetivo do Tourism Australia é aumentar a visibilidade da gastronomia local e converter o apetite pela Austrália em mais visitas turísticas.

 

O diretor-gerente do Tourism Australia, John O’Sullivan, diz que os convidados VIP internacionais ficarão deleitados e terão um gostinho da rica diversidade das ofertas culinárias do país. “Não somente Ben, Peter e Neil são três dos nossos mais premiados chefs, mas também acreditamos que a paixão deles pela Austrália e pela comida e vinhos australianos os torna idealmente perfeitos para estarem no comando do menu para um encontro internacional tão ilustre”, afirma.

 

Os 80 convidados especiais, baseados em mercados-chave do turismo da Austrália, participarão do jantar de gala depois de cada um passar por um roteiro personalizado, quando vivenciarão algumas das melhores experiências gastronômicas internacionais. “O jantar diz para o mundo: ‘Aqui está a culinária australiana, nós temos uma produção incrível, influências culturais diversas e, por meio da nossa cozinha, trazemos um certo espírito de receptividade, aventura e liberdade’”, explica Peter Gilmore, chef-executivo do premiado Quay Restaurant, em Sydney.

 

Um dos mais importantes e influentes chefs australianos e cofundador de sete restaurantes premiados por toda a Austrália, Neil Perry AM concorda que o evento mostrará a qualidade única da gastronomia australiana. “Com produção excepcional e ideias inovadoras, nossa comida e nossos restaurantes estão realmente entre os melhores do mundo. O que nos torna únicos aqui na Austrália são as pessoas, nossos produtos e nosso sentido de lugar. Tudo isso caminhará junto nessa noite”, ressalta.

 

O chef Ben Shewry também está animado para apresentar a gastronomia local. “Estou realmente orgulhoso de representar a Austrália e ter essa responsabilidade. Eu tenho tanto orgulho da nossa indústria aqui. Para mim, é uma das mais encorajadoras e gentis que existem. Cozinhar com Peter e Neil, meus amigos próximos, é um sonho que virou realidade”, conta o chef, responsável pelo famoso Attica Restaurant, em Melbourne.

 

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