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 fotosTadeu Brunelli |
| Adega de vinho |
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| filé alto |
O restaurante
Beato faz, dia 26, um jantar harmonizado com vinhos da Vinícola Vinci.O sommelier
Olivier Bourse fez a seleção dos vinhos
: Gayda Chardonnay 2011 (Domaine Gayda/Languedoc-Roussillon - França),
Collection Pinor Grigio 2012 (Cavit/ Alto Adige - Itália), Armando Bonarda 2010
(La Posta/Mendoza - Argentina) e Porto Fonseca Tawny (Fonseca Port/Porto -
Portugal).
O
chef Thiago Koch preparou um menu especial. Entrada, mini omelete trufado, para o
prato principal Gnocchi de mandioquinha com lulas e Barriga de porco com purê
de inhame ou Filet mignon em crosta de cogumelos com purê de batata e de
sobremesa Mousse de chocolate branco.R$190 por pessoa
Postado em: Vinhos e Cia
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