Arola Vintetres tem jantar inesquecível de Dia dos Namorados com Moët & Chandon Rosé

Que tal um jantar gastronômico regado à Moët Rosé Impérial e uma vista de tirar o fôlego para surpreender neste Dia dos Namorados? Além do menu degustação especial elaborado pelo chef André Mendes, o restaurante espanhol Arola Vintetres preparou uma oferta incrível para o dia 12 de junho: os 42 primeiros casais que efetuarem reserva para a data serão presenteados com uma garrafa de Moët Rosé Black Tie Suit, edição limitada do champagne, além da garrafa servida durante o jantar.

Dividido em cinco tempos, o jantar de Namorados começa com os snacks Arola, seguidos por tapas frias e quentes: Ceviche de camarão com peixe prego e polvo, Ravioli de beterraba na brasa com queijo fresco, Vieira com caqui e tangerina e Consommé de lulas com capim santo. Robalo com mini arroz e cerveja e Kobe beef ao vinho tinto, blueberries e cogumelos são os pratos principais eleitos pelo chef Mendes.

Para fechar a noite, serão servidas as sobremesas Cremoso de queijo com morango, hortelã e camomila e Pera sous vide com espuma de leite queimado e sorvete de amêndoas, além dos tradicionais petit fours do restaurante.

O jantar especial de Namorados Arola será servido apenas no dia 12 de junho mediante reserva prévia*. O menu degustação custa R$ 980 + taxas por casal e inclui bebidas não alcoólicas e uma garrafa de champagne Moët & Chandon Rosé. Quem efetuar a reserva do jantar ganha 10% de desconto na hospedagem no hotel para o mesmo período.

Serviço:

Jantar Dia dos Namorados Arola Vintetres
Data: 12 de junho a partir das 19h
Valor: R$ 980 (+taxas) por casal, com bebidas não alcoólicas e uma garrafa de Moët Rosé Imperial
*O pagamento deve ser realizado antecipadamente para efetuar a reserva.
Formas de pagamento: todos os cartões de crédito (cheques não serão aceitos)
Reservas: +55 11 3146 5900

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Brazilian Flavors faz sua estréia no Green Rio 2015

O Projeto Brazilian Flavors, parceria entre a Associação Brasileira de Exportadores e Importadores de Alimentos e Bebidas (A.B.B.A.) e a Apex-Brasil – Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos, faz sua estréia no Green Rio, edição 2015. O projeto de exportações, que abre oportunidades no exterior para as empresas brasileiras produtoras de alimentos e bebidas industrializados, vai realizar uma rodada de negócios no Green Rio, com 12 compradores internacionais, dos seguintes países: Reino Unido, Dinamarca, Estônia (rede de navio Tallink Group, a maior operadora de cruzeiros no Mar Báltico), Colômbia e Peru.

 

Green Rio 2015 acontece nos dias 20 e 21 de maio, no Jardim Botânico do Rio de Janeiro. Uma realização do Planeta Orgânico, o evento teve sua primeira edição em 2012, durante a Rio+20. Aberto ao público, o Green Rio 2015 terá diversos expositores, rodadas de negócios, palestras sobre orgânicos, bioeconomia e biodiversidade, e a apresentação de um amplo projeto, do Planeta Orgânico em parceria com o Sebrae, para o desenvolvimento da Alimentação Escolar Saudável no Rio de Janeiro que irá envolver escolas públicas e cadeia de fornecedores.

 

Participarão da rodada de negócios do Brazilian Flavors 18 empresas associadas do projeto, produtoras de alimentos e bebidas orgânicas e naturais ou que têm perfil de sustentabilidade. São elas: Organique (energético natural), Amazon Brazil Nuts, Bazzar (molhos e sobremesas gourmet), Oceanpar (água com 63 minerais), Chocolates Amma, Coco do Vale, Essência do Vale, Sakura (molhos e condimentos), Bbrazil, Vapza (alimentos embalados a vácuo), Stock (licores, xaropes de frutas sem álcool, bebidas), Bombay (pimentas), Chocolates Aquim, Globalbev, Café Baggio, Blue Macaw, Prov Chips, Camil, Castelo e Cultiverde (palmito ecológico).

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Le Botteghe di Leonardo lança picolé para cachorro

Roberto Galisai, diretor de marketing da Le Botteghe di Leonardo e Peppino

Recém-inaugurada na Rua Oscar Freire, região dos Jardins, em São Paulo, a primeira loja da gelateria Le Botteghe di Leonardo da América Latina apresenta mais uma novidade , o gelato batizado de Peppino, exclusivo para cães.

  A receita mantém a tradição e qualidade dos sorvetes 100% naturais da marca e para celebrar o lançamento, a gelateria realiza, neste sábado dia 23, uma ação para arrecadar alimentos e brinquedos para os 70 cães da ONG Amigos de São Francisco.

A ideia de desenvolver um gelato para pets surgiu em 2014, na loja La Botteghe di Leonardo em Nápoles, sul da Itália. A unidade, dentro do Ecoparco del Mediterraneo, fica próxima ao Parque Foof, primeiro museu canino do mundo. Lá, um cliente ia frequentemente com seu cachorro, comprava um sorvete e dividia com ele. Após insistentes pedidos, a gelateria resolveu criar uma receita exclusiva. São Paulo será a segunda cidade a comercializar a novidade que, em breve, estará também em Milão.

Disponíveis nos sabores de cenoura e frutas como banana, maça, melancia, a equipe da Le Botteghe fez estudos avalizados por médicos veterinários para elaborar a receita, que leva iogurte branco natural, uma gota de mel orgânico (no lugar do açúcar) e a fruta. Tudo com matérias-primas balanceadas com tolerância pelo animal. "Utilizamos somente insumos que sejam compatíveis com a dieta dos pets, por isso substituímos os ingredientes mais difíceis de digerir", afirma Eugenio De Marco, diretor executivo da Le Botteghe di Leonardo. O Peppino será vendido em forma de picolé, e para dar um charme todo especial o palito será substituído por um mini ossinho em couro.

Pelas normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), não é possível que o pet entre na Gelateria. Por isso, a Le Botteghe instalou, em parceria com a Prefeitura de São Paulo, em sua unidade de São Paulo um parklet em frente à loja que conta com uma área especial para cães, incluindo bacias com água. Ainda nessa área, há um balcão voltado para a área externa, onde o cliente pode comprar o sorvete sem se separar de seu pet. Nos primeiros meses, os Peppinos serão vendidos em tamanho único, por R$ 8,00.

Arrecadação ONG Amigos de Francisco

Para celebrar o lançamento e incentivar a adoção de animais, a Le Botteghe di Leonardo realiza neste sábado, 23, das 10 às 14 horas, a arrecadação de alimentos e brinquedos para os 70 cães do abrigo Amigos de São Francisco, que desde 2012, cuida e já ajudou mais de 400 pets a encontrar novas famílias.

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Restaurante Espirto Santo, uma referência da terrinha em São Paulo

Hoje  fui almoçar no  bar e restaurante Espirito Santo,  uma referência em São Paulo da terrinha, a  convite da querida  Reila Criscia, da Anagrama Assessoria. O restaurante  português  que  fica na  rua Horácio Lafer, 634, Itaim Bibi, em São Paulo , conta com 16 anos de qualidade tanto na gastronomia, quanto no atendimento . Nota mil 

 

 

O sommelier Eduardo

 

 

   No cardápio uma  porção de bolinhos  de bacalhau, eleito o melhor da cidade por dois anos consecutivos, Polvo À Lagareira, suculento e macio e bacalhau desfiado, especialidade da casa. Tudo uma delicia

 

 

 

     As sobremesas  são um destaque á parte .Veja

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Forno de Minas abre escritório em Miami

No ano em que comemora 25 anos, a Forno de Minas, tradicional indústria de alimentos congelados e líder de mercado na comercialização de pães de queijo no Brasil, anuncia a abertura de um escritório em Miami, Flórida, nos Estados Unidos. O novo negócio faz parte da estratégia da empresa em tornar o pão de queijo conhecido nos quatro cantos do mundo. “Com essa subsidiária, pretendemos crescer 50% no mercado americano em 2015. Mas, mais que isso, queremos que as pessoas se apaixonem pelo produto a ponto de querê-lo no dia a dia, como nós, brasileiros”, afirma a gerente de Comércio Exterior da Forno de Minas, Gabriela Cioba.

O escritório nos Estados Unidos é próprio da empresa, assim os produtos podem ser vendidos sem o intermédio de um distribuidor.  “Isso faz com que o produto tenha um preço mais competitivo. Além disso, contratamos uma pessoa nos Estados Unidos para trabalhar principalmente o mercado americano e estamos buscando parceiros para nos ajudar na divulgação do produto e da marca”, reforça Gabriela.

Atualmente, a Forno de Minas já exporta pães de queijo para os Estados Unidos, Canadá, Portugal, Inglaterra, Chile, Uruguai e Emirados Árabes. Ainda para este ano, estão previstas parcerias com Itália e Suíça, além de Japão. Na América do Sul, os destinos mais visados são Colômbia e Equador.  O intuito é fechar 2020 exportando 25% da produção de pão de queijo.

 

 

Participar de eventos internacionais, feiras e exposições já faz parte do calendário da Forno de Minas. Além de ser uma oportunidade de apresentar o pão de queijo para pessoas de diversas partes do mundo e expandir a rede de contatos, é também importante para a empresa se inteirar das últimas tendências da indústria de alimentos.

É por isso que a empresa é presença confirmada na Expo Milano, que acontece durante 184 dias – começou no dia  1º de maio  e vai até o dia  31 de outubro – em Milão, na Itália. O evento espera atrair 20 milhões de visitantes e vai contar com um pavilhão do Brasil, onde o pão de queijo será vendido no espaço dedicado aos cafés. “Temos certeza que esse evento universal será uma oportunidade de fortalecer nossa marca e nosso produto, além de ser a porta de entrada para a Itália e para outros países europeus. Estamos muito otimistas”, acrescenta Gabriela Cioba.

 O presidente da Forno de Minas, Helder Mendonça, embarcou para Chicago, nos Estados Unidos, onde participou da NRA Show. Trata-se da mais completa feira de food service do mercado americano. “É um segmento que muito nos interessa. Queremos ampliar nossa atuação nesse mercado e prospectar mais clientes”, finaliza a gerente.

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Câmara de Comércio França-Brasil faz 4ª edição da Semana Francesa

As cidades de São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Curitiba receberão, de 12 a 21 de junho, uma série de atrações culturais, gastronômicas, educacionais e empresariais. Trata-se da Semana Francesa, iniciativa realizada anualmente pela Câmara de Comércio França-Brasil (CCFB) que conta com a participação de artistas nacionais e estrangeiros, renomados chefes de cozinha, restaurantes famosos, salas de cinema, empresas multinacionais e órgãos públicos.  

Em São Paulo, entre as atrações confirmadas, destacam-se apresentação da história da Givenchy, vernissage da artista francesa Nadine Vergues e Gasediel, harmonização de queijos e vinhos, festival de cinema com filmes franceses, roteiro de exposição de obras francesas, lançamento da pesquisa “Os arquétipos femininos”, programas de intercâmbio para estudos na França e cursos para o Ciências Sem Fronteiras, entre outros.

A Semana Francesa chega a sua quarta edição em 2015 e a proposta do evento é oferecer aos participantes uma imersão verdadeiramente francesa, ao reunir diversas atrações nas áreas de gastronomia, artes, cinema e cultura  ligadas à França, proporcionando, assim, uma experiência do verdadeiro "savoir-vivre" francês.

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Sorvetes Jundiá lança opções de sobremesas tradicionais

 A Sorvetes Jundiá, com  mais de 80 sabores distribuídos em aproximadamente 10 linhas , acaba de lançar sabores inspirados em sobremesas tradicionais e com dose extra de chocolate são opções ideais para os dias frios.

 

Torta de limão: O Max Torta de limão apresenta uma massa de sorvete cremosa com sabor de torta de limão e incrementada com pedacinhos de biscoito, enquanto a cobertura é de chocolate branco com raspinhas de limão.

 

Brownie: Com recheio de massa de sorvete no sabor creme suíço, o Max Brownie oferece pedacinhos de bolo tipo brownie, tanto no recheio quanto na cobertura.

Chocolate branco: O Max Chocolate Branco combina o irresistível chocolate com pedacinhos crocantes de bolacha.

 

 

 



 

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Chocolate com avelã:A união do aroma inconfundível do fruto da aveleira, combinado aos pedaços de castanha de caju e a cobertura de chocolate deixam o Max Chocolate com Avelã ainda mais nobre.

 

Preço sugerido-R$4,00 cada

 

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6º SP Burger Fest tem de hambúrguer vegano, orgânico a Churrasco Burger

Opções não vão faltar na 6ª edição do SP Burger Fest, que acontece entre os dias 15 e 31/maio. Muito além do bom bife de carne moída, o festival totalmente dedicado a hambúrguer traz do junk ao cool, do orgânico ao vegano, do brioche ao pão de capim santo. São 89 casas badaladas de São Paulo, com 150 receitas exclusivas do sanduíche, com preços que variam entre R$ 3 e R$ 60, e uma novidade, o Burger Weekend, uma virada do hambúrguer na cidade, com 30 horas ininterruptas de feirinha, nos dias 16 a 17/05, no Jardim das Perdizes. Dentre os estreantes desta edição, estão casas badaladas como o italiano Antonietta Empório Restaurante, de Higienópolis, prêmio Bib Gourmand do Guia Michelin 2015, o Condessa Café, da Vila Nova Conceição, da chef Flávia Marioto e da restauratrice Maddalena Stasi, o Esquina Mocotó, do chef Rodrigo Oliveira, o La Reina, da chef Renata Braune, e o Jorge Restaurante, dos Jardins, sob o comando da chef Tatiana Cardoso. A rede Mania de Churrasco! Prime Steak House, os restaurantes Capim Santo, Mercearia do Conde e L'Amitié já são veteranos.

 Mania de Churrasco! Prime Steak House, maior participante desta edição do evento, oferecerá menu exclusivo para o festival em todas as suas 19 lojas de São Paulo. A rede participa com duas criações: o Cheese Salad (R$ 28,90), que vem acompanhado de uma porção de batatas fritas e conta com um hambúrguer de 150g de carne do tipo Angus, pão prime, cebola roxa, alface e um molho especial de churrasco, que surpreende pelo aroma e sabor. A segunda opção para o festival é o BBB, que faz jus ao nome sendo bom, bonito e barato. O Barbecue, Bacon Burger (R$ 30,90) é composto por um hambúrguer de 150g de carne do tipo Angus com queijo cheddar, tiras de bacon e molho barbecue. Tudo isso acompanhado de uma deliciosa porção de batatas rústicas. Hambúrguer que mescla o melhor da tradição americana à expertise brasileira em churrasco, com cortes selecionados e grelhados no fogo alto da churrasqueira

O Cheese Salad, do Mania de Churrasco, vem acompanhado de uma porção de batatas fritas e conta com um hambúrguer de 150g de carne do tipo Angus, pão prime, e um molho especial de churrasco, que surpreende pelo aroma e sabor. Foto: Tadeu Brunelli

O clássico Hambúrguer Rossini, do restaurante L'Amitié, é feito de filé mignon picado na faca, servido sobre o pão brioche com foie gras grelhado e junto com batata gaufrette. Foto: Divulgação

Com um menu saudável, o Capim Santo, instalado em meio a coqueiros, jabuticabeiras, bananeiras e passarinhos que convivem harmonicamente num casarão no moderno e agitado bairro dos Jardins, procura aliar ingredientes e temperos brasileiros a técnicas francesas. O restaurante participa do festival com uma opção inusitada, servida apenas no jantar, da chef Morena Leite, formada na tradicional Le Cordon Bleu, em Paris: o Hambúrguer de Camarão (R$ 44), servido no pão artesanal de Capim Santo, com chips de banana da terra e pasta de palmito pupunha. Para finalizar, a dica é a releitura da clássica receita da vovó, o brigadeiro, mas verde, feito de capim santo e servido na colher. Menu com sabor, cor e amor.

O restaurante Capim Santo aposta no Hambúrguer de Camarão, servido em um pão artesanal, com chips de banana da terra e pasta de palmito pupunha. Foto: Divulgação

Criado em 2009, o Antonietta Empório Restaurante fica numa charmosa casa na rua Mato Grosso, bem atrás do cemitério da Consolação, na "Consoleta" paulistana. O menu, que já recebeu o selo internacional Bib Gourmand pelo Guia Michelin, traz uma raiz totalmente italiana uma execução contemporânea. Para a estreia no Burger Fest, o chef Milton Freitas preparou o Saporito do Chef (R$ 33), um hambúrguer de fraldinha Angus, mozarela artesanal, cogumelo portobelo, cebola roxa, acompanhado de maionese de tomate e mix de hortaliças orgânicas em pão artesanal da casa e o clássico Polpetone Assado da Dona Antonietta (R$ 40), feito de filé mignon, recheado com mozarela de búfala e assado ao molho pomodoro, pesto de manjericão, acompanhado de Panzanella, típica salada italiana. 



o chef do Antonietta, Milton Freitas, preparou o Saporito do Chef, um hambúrguer de fraldinha Angus, mozarela artesanal, cogumelo portobelo, acompanhado de maionese de tomate e mix de hortaliças orgânicas. - Foto: Divulgação
 

 

Os restaurantes Condessa Café, na Vila Nova Conceição, e Mercearia do Conde, no Jardim Paulistano, têm cardápios que fazem um passeio por diferentes nacionalidades, com influências tanto brasileiras quanto orientais, com uma pitada tailandesa, e a preocupação em aliar saúde, nutrição e sabor. Os ambientes lúdicos dos restaurantes com fadas, esculturas, artesanato e obras de artes encantam dos pequenos aos adultos. Para o festival, a chef Flávia Marioto preparou duas opções: o Hambúrguer Vegano (R$ 39), feito com grão de bico, molho de tahine, brotos e tomate confit no pão rústico de cenoura, e o Hambúrguer da Roça (R$ 43), com pura carne suína, chutney de fruta, queijo coalho, tomates verdes e rúcula no pão rico em castanhas.

A chef Flávia Marioto, dos restaurantes Mercearia do Conde e Condessa, preparou o Hambúrguer Vegano, feito com grão de bico, molho de tahine, brotos e tomate confit no pão rústico de cenoura. - Foto: Divulgação
 
 
 

Com um menu saudável e sustentável, o Jorge Restaurante, da rede Etoile Hotels, procura aliar sabor e saúde, com ingredientes frescos, sazonais, frutas e verduras orgânicas, vindas diretamente de pequenos agricultores e produtores familiares, com certificação de entidades como o Instituto Biodinâmico. Garantia de qualidade e mais sabor. O restaurante participa do festival com três criações da premiada chef Tatiana Cardoso, autora dos livros "Cozinha Natural Gourmet" (Ed. DBA) e "Naturalíssima" (Ed. Alaúde). As opções do menu para o festival, servidas todos os dias das 11h às 23h, são a versão vegana: o Hambúrguer Mediterrâneo (R$ 30), hambúrguer de forno, feito com berinjela assada, trigo para quibe, alho, ervas e amêndoas, servido com picles de pepino, azeite de oliva, molho de tahine e salada verde com tomate cereja e queijo de cabra. O Hambúrguer de Salmão (R$ 33), grelhado no char broiler com molho de iogurte, mostarda dijon e endro dill, picles de cebola e azeite de cebolinha, é servido com salada verde com gomos de laranja, lascas de parmesão e manjericão. E o Hambúrguer de Filet Mignon (R$ 33), grelhado no char broiler com mozarela derretida, tomate, alface americana, mostarda caseira e ketchup orgânico, acompanhado de salada verde com cogumelos frescos, alho-poró e molho de azeite, limão e sal. Todos podem ser servidos no pão de hambúrguer caseiro e sem glúten ou no prato. 

O Jorge Restaurante aposta, para o festival, no Hambúrguer Mediterrâneo, feito com berinjela assada, trigo para quibe, alho, ervas e amêndoas, servido com picles de pepino, e salada verde. Foto: Divulgação

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Sabores texanos são apresentados no festival gastronômico de San Antonio

Bartenders ganham espaço no Texas e os coquetéis artesanais são destaque do festival (foto: Divulgação / Texas Tourism)

Quem desconhece os sabores dos vinhos do Texas não sabe o que está perdendo: uma grande oportunidade de degustar vários estilos, harmonizados com diversos pratos, com o Culinaria Wine  & Food Arts Festival que acontece, amanhã,  17,  em San Antônio.

 

O evento foi reconhecido pela publicação norte-americana Vanity Fair como o “festival de gastronomia e vinho mais popular” dos Estados Unidos. A arte coqueteleira, movimento que tem crescido em San Antonio, e a ênfase em licores são dois dos destaques desta 15ª edição.

 

O “Culinaria” ainda conta com atividades como o Burgers & Beer, que apresenta as melhores versões do BBQ texano, acompanhado de cervejas. Fazem parte da programação também os eventos “Grand Tasting” e “Tequila Dinner”, entre outras atrações. 

 

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Press Juice Brasil abre loja em Jundiaí

Conhecida em São Paulo pelos seus sucos 100% naturais, a Press Juice Brasil acaba de inaugurar,  na rua João Batista Figueiredo, 60- em Jundiaí (SP), um novo espaço voltado ao estilo de vida saudável.   Headquarter” e loja conceito oferecendo uma gama muito maior de serviços. Logo na entrada da casa de 450m², uma horta com temperos e chás como alecrim, hortelã e capim limão dão as boas vindas a um ambiente de tranquilidade e bem estar.

 

Internamente, sobre uma grama artificial e em meio a paredes cobertas por caixas de madeira enfeitadas com terráreos, um carretino expõe os conhecidos sucos, encontrados em São Paulo, separados por “Famílias”, cada uma com seu sabor e funcionalidade definidos, todos prensados a frio e sem adição de água ou conservantes; incluindo os três kits de Programa Detox, grande sucesso e ideais para corrigir, reorganizar e curar todos os desequílibrios que provocamos em nosso corpo.

 

Mesas e banquetas de madeira convidam para uma pausa para a degustação in loco dos pressed juices e também, de snacks como granolas, nuts e frutas desidratadas por quilo e os kits de geleias de frutas e de cremes de frutos secos moídos como o creme de amêndoas puro ou com chocolate belga 70% cacau; creme de amendoim puro ou com chocolate belga 70% cacau de geleias orgânicas e cremes de olegeanosas, todos sem adição de adoçantes ou conservantes.

 

 

Ao invés de sorvetes, iogurtes, sorbets e paletas mexicanas; clientes terão a oportunidade de se refrescar do calor de forma muito mais saudável e gostosa.

Todas as 14 opções dos já conhecidos sucos da loja; como os best sellers, Spice Energy (Maçã vermelha, Limão Siciliano, Gengibre, Pimenta Caiena); Citrus 2 (Abacaxi, pepino, limão siciliano, hortelã, água de coco); Raízes 1 (Beterraba, Maçã Vermelha e Limão Siciliano) e até os da família dos verdes, como o Verde 2 (Couve, Espinafre, Alface Romana, Aipo, Pepino, Maçã verde, Limão Siciliano, Gengibre) poderão ser encontrados em sua versão Freeze, ou seja, um picolé sem glúten, sem lactose e sem açúcar, completamente natural. “É como se colocássemos o suco no palito; ele é feito com agave para atingir uma consistência cremosa e que não derreta rapidamente”; explica Patricia Russi, uma das sócias da empresa. Cada Freeze tem 68gr e custará R$ 7,99 a unidade.

 

 Nos fundos, um grande jardim zen com uma estátua de Buda mostra que a loja conceito é muito mais do que um espaço para se alimentar de forma saudável. Duas salas formam o Body+Soul Studio Health Fitness.Equipada com redes de tecido pendurados no teto, um dos espaços contará com aulas de Yoga Fly Experience. Essa modalidade auxilia na construção de força, flexibilidade e na liberdade em compreender o corpo através de alongamento, inversões e trabalho do núcleo, tudo ao mesmo tempo aterrada ou suspensos na rede. Crianças também serão beneficiadas por essa técnica com aulas especiais simultâneas com as mães e os pais.

 

Também haverá aulas de Hatha Yoga, a linha mais tradicional centrada no trabalho de corpo, correto alinhamento corporal e respiração; Iyengar Yoga, conhecido por ser um método que permite a prática não só daqueles habituados às atividades esportivas, mas também às pessoas com restrições físicas, lesões, problemas posturais ou sedentárias e que ajuda a desenvolver um corpo firme, uma mente estável e focada e um espírito colaborativo.

 

 A loja servirá, também, como Headquarter para os executivos e funcionários da empresa, que receberão treinamento em uma sala de reuniões exclusiva e poderão entrar, à fundo, no conceito de estilo de vida saudável que a marca propõe com aulas sobre os benefícios de cada um dos sucos e palestras sobre nutrição, corpo e mente.O espaço, ainda contará com uma área voltada ao público infantil com programação especial com palestras sobre a natureza e aulas de como fazer terráreos. Os moradores da região de Jundiaí ainda poderão aproveitar do sistema de delivery de qualquer um dos produtos         

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Comidas prontas também podem ser nutritivas e saudáveis

 


 

A correria do dia a dia tende a fazer com que as pessoas busquem praticidade na hora de cozinhar. Com isso, cresce a procura por produtos processados e congelados. Mas é preciso ficar atento para que, em nome da facilidade, a dieta saudável não seja comprometida. Uma alternativa nutritiva, saudável e saborosa são os produtos pré-prontos sem conservantes, embalados a vácuo.  Vale a pena procurar por eles, pois os alimentos são previamente cozidos, preservando nutrientes e sabor, e seu preparo é rápido.

Pensando em facilitar o preparo das refeições, de maneira saudável, a CampCarne apresenta a linha de produtos prontos feitos com ingredientes de qualidade, sem o uso adicional de conservantes, no sistema Cook & Chill, uma tecnologia culinária muito comum nos Estados Unidos e Europa. “No método Cook & Chill, ou seja, cozinhar e esfriar, a produção do alimento é feita de acordo com a receita, levando em conta as características de cada alimento. Porém, depois de pronto, ele passa por um resfriamento rápido e imediato e logo em seguida é embalado a vácuo. Esse resfriamento evita a contaminação e preserva os valores nutritivos do alimento”, explica o Diretor da CampCarne, Pedro Toledo.

Muitos restaurantes buscam essa técnica que otimiza a produção, minimiza custos e reforça a segurança alimentar. “Alguns restaurantes possuem cozinhas pequenas ou oferecem pratos elaborados, difíceis de serem preparados na hora. Então fornecemos esses produtos que são finalizados pelos chefs com o toque especial de suas respectivas redes de restaurantes. Já para o consumidor, os pratos não necessariamente precisam de finalização. Eles já chegam prontos e fica a critério do cliente complementar ou não”, orienta.

Dentro das normas da Anvisa e do Sistema de Inspeção Federal (SIF), a CampCarne oferece diversas opções de pratos resfriados entre eles, joelho suíno, costela, cupim, frango inteiro, filé de frango, lombo recheado e rosbife. "A procura pelo filé de frango é grande principalmente entre aqueles que tem uma dieta regrada com foco em próteína. Além de simples de preparar, no máximo 2 minutos no micro-ondas, o produto está disponível nas versões tradicional, ervas finas e limão", afirma Toledo. 

O modo de preparo de todos os pratos é simples. "O cupim ou a costela, que normalmente domoram cerca de 5 a 6 horas para preparar, levam cerca de 30 minutos no forno tradicional sem perder o sabor", completa Toledo. Os pratos, aos contrário do que se pensa, não são congelados, e sim, resfriados, mantendo a qualidade e praticidade, ideal para a alimentação de quem tem um dia a dia corrido.

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Assinaturas de Chocolat du Jour

A Chocolat du Jour criou a assinatura de chocolates, em duas diferentes versões:  Assinatura de Trufas e Assinatura Romântica.

 

As entregas, que podem ser surpresa, são feitas semanal (de segunda a sexta) ou mensalmente no endereço desejado pelo cliente, que ainda pode  personalizar um cartão para cada entrega.No caso das trufas,  o próprio cliente seleciona os sabores de cada entrega.Na assinatura romântica os produtos já estão pré-definidos e variam  a cada entrega, para surpreender o presenteado.

Os sabores das trufas, que são escolhidas pelo cliente,podem variar entre: · Au Lait,· Blanc,· Cacau 70%, Champagne,· Croquant,· Maracujá,· Noir

Já na Assinatura Romântica,o presenteado recebe uma seleção de sabores,já pré-escolhidos. São eles:- Lata com 20 truffes sabor Champagne,, Choco Pop, Choco Berry; Lata Seleção  Choco Amandes e Lata com 12 brigadeiros

 

Assinaturas

Truffes du Jour - assinatura com 12 entregas – R$ 1.149,00

Truffes du Jour - assinatura com 6 entregas - R$ 649,00

Romântica: R$ 529,00

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6ª edição SP Burger Fest conta com ação Hambúrguer do Bem

 O SP Burger Fest, que terá sua 6ª edição de 15 a 31 de maio, vai motivar os paulistanos a se deliciarem com as receitas de hambúrgueres especiais não apenas pelo lado gastronômico, mas também por um motivo muito especial, pois através da ação Hambúrguer do Bem o valor de R$ 1 real será revertido para a instituição Fraternidade Aliança Aca Laurência a cada burger vendido.

A entidade sem fins lucrativos é uma associação de participação civil, com iniciativa do CIESP - Centro de Indústrias do Estado de São Paulo - Distrital Sul, e tem mais de 10 anos de atuação. As ações da Aca Laurência são focadas em promover melhorias na qualidade de vida da comunidade menos favorecida, chegando a contribuir com mais de 20 entidades filantrópicas por ano, com a realização de campanhas permanentes de arrecadação e projetos anuais maiores.

O SP Burger Fest deste ano entra para a história da Aca Laurência como mais um de seus parceiros de campanhas e em agradecimento à contribuição dos estabelecimentos participantes, ao final desta edição do Burger Fest, todos serão convidados para a cerimônia de encerramento na sede do CIESP-SUL. Na ocasião será entregue um certificado  e  serão revelados os nomes dos três estabelecimentos que arrecadaram as maiores quantias durante a campanha, e os vencedores receberão o Troféu Hambúrguer do Bem.

 Esta edição  contará com um roteiro especializado em hambúrguer. Ao todo serão 144 endereços oferecendo os tão falados burgers diferenciados, entre restaurantes, bares, hamburguerias e lanchonetes, com 145 receitas inéditas. A lista completa dos endereços participantes pode ser conferida através do site www.burgerfest.com.br ou ainda www.fraternidadeacalaurencia.org.br/acontecendo. A organização estima que esse ano sejam vendidos cerca de 200 mil hambúrgueres.

Além dos restaurantes, esta edição apresenta o Burger Weekend, uma virada gastronômica do hambúrguer. A ação acontecerá na feirinha Jardim das Perdizes, localizada na Avenida Marques de São Vicente, 2.301, com início no dia 16 de maio às 12h e término às 18h do dia 17. Serão 30h de “Chapa Quente” acompanhadas de barracas de cervejas artesanais e muitas variedades de doces.

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Eataly abre hoje em São Paulo

Os executivos Carlos Petrini, Oscar Farinetti, Victor Leal e Leonardo Ouro Preto
 clicados  by Tânia Müller

 

  Abre hoje, ás 11h30 em um dos pontos mais valorizados  de São Paulo,  na Avenida Presidente Juscelino Kubitschek,  abre o  Eataly, maior mercado de gastronomia e produtos artesanais italianos do mundo   que  com um  investimento de mais de 40 milhões de reais,  ocupa um prédio de  4 500 metros quadrados de área construída , com três pavimentos   e duas garagens. O mercado é dividido em 22  departamentos com um total de 7 mil produtos que incluem : hortifrúti, açougue, peixaria, rotisseria, pasta fresca, uma fábrica de muzzarela, e todas as categorias essenciais de uma mercearia, como doces, geleias, conservas, azeites, molhos, queijos, carnes curadas, laticínios , temperos, condimentos, massas, arroz, bebidas não alcoólicas, vinhos, cervejas, destilados, livraria e bazar, além de uma escola e restaurantes

Os sócios brasileiros Victor e Leonardo by Tãnia Müller

 

Segundo Oscar Farinetti, responsável pela criação no mundo do Eataly, no local terão produtos italianos e brasileiros, uma homenagem aos quase 2 milhões de  imigrantes italianos  que vieram para o Brasil, em busca de uma vida melhor. “ Nós do Eataly, escolhemos dedicar a nossa loja a essa história de amor único entre os dois países”. afirmou

 Grupo do Eataly  que vieram para a inauguração em SP

 

 Ainda segundo o executivo, Somos uma loja italiana, mas sempre que possível nos uniremos  a produtores locais brasileiros para levar alimentos sazonais mais frescos  à sua mesa. Todas as 29 lojas Eataly no mundo, têm uma única essência: a tradição e as técnicas são as mesmas, mas os ingredientes mudam a cada lugar e trazem excelência”

   Os sócios do  Eataly  do lado nacional, são os jovens empreendedores   Leonardo Ouro Preto e Victor Leal, empresários da rede de supermercados St Marche e do Empório Santa Maria,  que possuem 40% do negócio e são responsáveis por sua administração. Os 60% restantes são: a companhia Eataly USA, a empresa dos irmãos Adam e Alex Saper e o grupo americano B&B Hospitality, que pertence a Lidia e Joe Bastianich, mãe e filho, e ao chef Mario Batali. O espaço conta com um staff de 520  pessoas:  95 chefs, sous chefs de partida e ajudantes de cozinha, são  250 gerentes, garçons, cumins e hostess, 150 coordenadores, repositores, estoquistas, consultores de atendimento, 5 funcionários de  manutenção  e 20 funcionários administrativos

Nos próximos três anos , o Eataly planeja abrir duas lojas na Itália, uma Verona e outra em Triestre, uma em Munique, uma em Londres, uma em Paris,  uma em Londres, uma em Seul e outras em NY, Los Angeles, Filadéfia ,Boston e Toronto

 

 

 

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Lavazza no novo Eataly São Paulo

Aline Ribeiro

 

  Aline Ribeiro, responsável pelo marketing da Lavazza do Brasil, uma subsidiária da Luigi Lavazza S.p. A., que desde 2008 é um braço da Itália no Brasil, com sede no Rio de Janeiro e filial em São Paulo,  recebeu convidados no Eataly  SP , maior mercado de gastronomia e produtos  artesanais italianos. Presente  Sel Nutluer, que veio especialmente da Itália para o evento da Lavazza, que atua por meio de uma rede de vendas diretas a estabelecimentos comerciais, além da sua rede de revendedores, presentes em quase todos os estados do Brasil.

 

Sel Nutluer  preparando a receita conceito de caviar  de café que foi desenvolvido em parceria  com Ferran Adrià

 

 Aliados  a  estratégia global de levar a cultura do café espresso ao consumidor que aprecia um café de qualidade, o principal objetivo da  empresa no Brasil é se adaptar às práticas do mercado brasileiro, principalmente por intermédio do seu Centro de Treinamento Lavazza, referencial de propagação da cultura do espresso italiano." Possuímos este centro de treinamento, no intuito de dar suporte ao espresso,  É uma escola de café que transmite o conceito , a diferença de blends, (composição de grãos diferentes tipos de  grão  ou,  entre  cafés de regiões  diferentes do mundo todo). Existem tantas variedades de café, de sabor." explicou

 

 

 

 Ainda segundo a executiva " O brasileiro está mais acostumado com café coado. O conceito do espresso, ainda é novo para muitas pessoas e a difusão de como degustar, é uma tarefa da Lavazza. ,por isto formamos baristas. Estes cursos estão abertos para todos os nossos clientes e, é dado gratuitamente. Também damos curso para clientes finais , que podem pagar  e sabre mais sobre café" concluiu

 

 A torrefadora italiana, desde meados do século passado, quando houve o crescimento do mercado de café no Brasil, sempre esteve presente aqui de alguma forma. Líder de mercado de café na Itália e sexta posição no ranking europeu em termos de volume de vendas, cerca de 50% das importações de sua principal matéria-prima (o café verde) são provenientes do Brasil.

Em 2008, abriu sua subsidiária no país do café, e em continuidade ao plano de expansão da companhia, adquiriu duas empresas brasileiras com alto potencial no mercado de café. No Rio de Janeiro, a consagrada torrefadora Café Grão Nobre pela marca Café Florença; e em São Paulo, a Café Terra Brasil, especializada em fornecimento de cafés gourmet para Restaurantes, Hotéis e Cafeterias.

 

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Kibon lança Chantibon versão sorvete

Para os amantes do clássico Chantibon, sucesso entre as décadas de 70 e 90, a Kibon lançou  a versão sorvete do produto, que chega mais saboroso ao mercado nacional a partir desse mês. Reformulado e com uma consistência suave e cremosa, possibilita inúmeras combinações deliciosas e criativas para os consumidores "O lançamento do sorvete sabor Chantibon foi pensado a partir de pedidos dos próprios consumidores. E o mais interessante disso tudo é que eles também nos ajudaram a recompor a fórmula do produto a partir da memória afetiva e do paladar de cada um. Ficamos muito felizes com o resultado dessa experiência tão rica e incrível.”, afirmou Katia Ambrosio, diretora de Marketing da Kibon. 
 

Chantibon é um sorvete sabor Chantilly com consistência macia e cremosa. A porção de 60g (uma bola) possui em média 110 kcal. É um produto que pode ser combinado com frutas, doces, milk shake e até como acompanhamento no café. O sorvete sabor Chantibon está à venda em todo o Brasil, disponível em pote de 1 litro e ao preço médio de R$ 16,20

 

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Jamie Oliver lança abaixo-assinado global na Change.org

O ativista e chef de cozinha Jamie Oliver lançou a sua maior campanha: um abaixo-assinado  global para pressionar os governos dos países do G20 a garantirem o direito à educação alimentar para as crianças nas escolas. A petição criada no site Change.org já tem mais de 750 mil assinaturas e a mobilização acontecerá até o 4º Dia da Revolução Alimentar (Food Revolution Day), em 15 de maio.

 

“Eu tenho feito campanhas em diferentes países há algum tempo e começamos a ver uma mudança real com aulas de culinárias nas escolas. Mas, agora, eu estou tornando isso global”, disse Jamie. “De acordo com a Organização Mundial de Saúde, 42 milhões de crianças com até cinco anos de idade apresentavam sobrepeso ou obesidade em 2013 e esta epidemia mais do que duplicou desde 1980 em todo o mundo. Estes números são chocantes e precisamos que todos - governos, empresas, famílias - façam algo sobre isso. A obesidade, na maioria das vezes, leva a doenças relacionadas à alimentação, como diabetes tipo 2, que podem levar a amputações, cegueira e, em alguns casos, morte precoce. Mas a obesidade pode ser prevenida. Eu acredito que, ao educar nossas crianças sobre alimentação, de onde vem a comida, como cozinhá-la e como fazer compras, podemos virar o jogo sobre esta epidemia que afeta a maior parte do mundo atualmente”, completa ele.

 

Para Oliver, “este abaixo-assinado é o caminho para dar voz a todos que se importam com o futuro da saúde das nossas crianças.” A petição criada pelo chef encontra-se em ​​www.change.org/JamieOliverBrasil.

 

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