Restaurante Pobre Juan Cidade Jardim, referência em gastronomia e atendimento ~ Blog da Tânia Müller

O restaurante Pobre Juan do Shopping Cidade Jardim, em São Paulo, dos empresários e sócios Rafael Valdívea, Cristiano Melles e Luiz Marsaioli, é uma referência em gastronomia , mas principalmente em atendimento. Coordenada pelo gestor Silvano Tonelli, a casa existe há 05 anos e tem 150 lugares com uma brigada de 55 funcionários, abre todos os dias e recebe 8 mil clientes ao mês

No cardápio o forte são as carnes servidas das raças britânicas Angus e Herford, além da Wagyu, famosa por conta do Kobe Beef , além das famosas tapas portenhas , do Jamón Pata Negra, saladas, pescados, massas etc . As sobremesas são imperdíveis ,como os famosos Churros de Dulce de Leche e Panqueque de Dulce de Leche Havanna , além é claro, do tradicional Creme de Papaia com Cassis. Tudo coordenado sob os cuidados da expert chef Priscila Oliveira

Hoje o Pobre Juan, que nasceu em 2004, pela vontade de uma grupo de amigos de se encontrar e poder comer carnes de excelente qualidade , em uma ambiente agradável e sofisticado, tem 11 casas em Brasília, Rio de Janeiro, São Paulo ,Bahia Campinas e Recife e os sócios pretendem ampliar ainda este ano a rede com mais 03 novas unidades

“Sempre realizamos edições limitadas com outras raças,e temos páginas especiais com 04 a 05 pratos, elaborados por Priscila O menu sempre é trocado a cada 05 meses mas permanecendo os pratos que os clientes elegem” disse Silvano (foto do abre)

O sommelier Irajánio Oliveira

Para os amantes dos vinhos, o restaurante tem uma adega de vinhos invejável , mas com um excelente custo -benefício. Segundo o sommelier Irajánio Oliveira do Shopping Cidade Jardim, a carta de bebidas conta com drinks exclusivos e mais de 273 rótulos de vinhos selecionados pelo Diego Arrebola .” Queremos satisfazer sempre o nosso cliente e surpreendê-lo . Na nossa carta temos o velho e novo mundo” concluiu Oliveira

Vale a pena conferir!