Restaurante peruano Nazca Restobar abre em SP

Após uma viagem realizada ao Peru com o objetivo de conhecer o misticismo e gastronomia local, os amigos – e então futuros sócios - Priscila Bravo e Beto Prado retornaram a São Paulo decididos a abrir um ‘restobar’ nos moldes encontrados no país. O Nazca Restobar nasce, dia 3 de julho, na Avenida Faria Lima, nº 2744, dedicado à magia das linhas de Nazca e com a proposta de oferecer coquetelaria, aperitivos e pratos peruanos, num espaço dividido em dois andares, com música longe. “Adoramos a maneira como fomos recebidos em todos os lugares do Peru, com comida deliciosa e ótimas bebidas. As linhas de Nazca completaram nosso interesse pelo local, trazendo mágica à nossa viagem e vida”, afirma Beto, que traz na bagagem 17 anos no ramo de bares paulistanos. No salão térreo,  é possível degustar em mesas bistrôs e sofás os ceviches degustação (R$32) e Anticuchos variados - espetinhos de coração de boi, peixe branco, polvo gralhado e camarão empanado – (R$25), além das porções e lanches. Matheus Cunha, responsável pela coquetelaria, aposta em clássicos, como Negroni (R$22), Pisco Soure OldFashioned (R$22) e capricha em releituras do clássico Pisco Sour (R$18,00), utilizando outros elementos cítricos e novas técnicas da coquetelaria. A mixologia é lembrada em coquetéis defumados com gelo flavor maciço dando um toque delicado em diferentes tipos de pisco, como o Acholado, Quebranta e Mosto Verde.

 

O segundo andar do Nazca, composto apenas por mesas, é reservado para os jantares com cardápio completo inspirado no Peru e intervenções brasileiras do chef Lauro Leme. Entradas típicas, como o Causa Tartare – Batata amassada com Aji Amarillo - Prato Peruano tradicionalmente oferecido para soldados durante as Guerras por território – (R$23) e o Tiradito Tataki  - Fatias de Atum com crosta de sal braseado e com molho de tangerina – (R$30) são alguns dos destaques.

Horário e dias de funcionamento: segunda à sábado das 18h às 02h.

Capacidade: 80 lugares sentados

Aceita todos os cartões de crédito e débito + Sodexo

Vallet (apenas a noite) – R$25

 

Postado em: Gastronomia